Développer l’agroécologie, et des productions à haute valeur environnementale
L’agroécologie, l’agriculture biologique et l’agriculture de conservation désignent des systèmes de production qui s’appuient sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes, réduisant ainsi l’impact de l’agriculture sur l’environnement.
La durabilité de l’agriculture passe par la limitation de la consommation en ressources naturelles que sont l’eau, le sol, mais également la biodiversité. Il s’agit ainsi de diffuser des solutions pour la gestion de ces ressources, garantissant une juste rémunération pour les agriculteurs tout en préservant la santé des populations.
Intégrer les attentes du marché et la viabilité économique des filières à l’équation
La création de filières agricoles à forte valeur ajoutée est un second levier pour renforcer la durabilité des exploitations et des secteurs agricoles. Il peut s’agir d’abord de valoriser les pratiques « agroenvironnementales » déjà citées (filière bas carbone, Haute Valeur Environnementale, etc.), mais également son ancrage dans le territoire (par ex. via des Appellation d’Origine, Indications Géographiques) ou son engagement éthique (Commerce équitable, engagement à veiller aux bien-être animal).
Accompagner les transformations par des politiques agricoles
Les politiques agricoles constituent des outils fondamentaux pour soutenir les filières et l’agroécologie. Par leur soutien à l’innovation et en assurant la stabilité des revenus agricoles, les institutions internationales de même que les Etats et les collectivités sont les premiers acteurs de la transition écologique et contribuent à la viabilité de la production agricole, assurant la sécurité alimentaire.