Résilience et autonomie alimentaire des territoires
Oréade-Brèche accompagne les collectivités dans leur démarche pour améliorer la résilience alimentaire de leur territoire, à travers :
- La réalisation de diagnostics permettant de comparer l’offre agricole produite en local et sa capacité à couvrir les besoins alimentaires de la population du territoire ;
- La mise en relation d’acteurs pour la structuration et l’animation de nouvelles filières, permettant de réorienter les flux de production issus de cultures et d’élevages locaux, afin de reterritorialiser une partie des débouchés.
Accroitre la résilience des territoires et leur autonomie alimentaire implique de repenser les systèmes alimentaires.
Ainsi, il est fondamental d’identifier quels circuits privilégier « de la ferme à la fourchette », comment organiser les activités de production, de circulation et de transformation, pour garantir l’approvisionnement en denrées alimentaires suffisantes, adaptées et accessibles à tous et en tout temps.
Gestion des crises alimentaires
La crise du coronavirus est venue nous rappeler la vulnérabilité des systèmes d’approvisionnement actuels. Les risques de rupture associés à des perturbations aussi variées qu’imprévues nous apparaissent aujourd’hui plus élevés que jamais.
Dans ce contexte, il devient urgent de ré-évaluer nos systèmes alimentaires pour mettre en lumière leurs faiblesses et les conséquences attendues « si rien ne change », face à la menace du changement climatique, l’augmentation de la pression démographique et le risque de chocs économiques ou sanitaires de plus en plus présents.